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Réponse rapide

Mai est le mois où la Méditerranée s’ouvre à la baignade, mais seulement au sud et à l’est. Le service météorologique turc situe la mer Méditerranée à 20,8 °C en mai, contre 18,1 °C en avril, tandis que la mer Égée reste à 18,8 °C. Sur terre, Séville atteint 27,2 °C, Antalya 25,7 °C avec 33,3 mm de pluie, Athènes 24,4 °C, Rhodes 24,1 °C et Faro 23,5 °C, selon les services météorologiques nationaux. La Croatie est le piège : Dubrovnik enregistre 66,7 mm de pluie sur environ 10 jours pluvieux. En long-courrier, mai marque le virage vers la saison sèche à Cusco (8,7 mm contre 145,3 mm en janvier), à Mbombela, porte du Kruger (13 mm), et à Bali (93 mm contre 345 mm en janvier), et le Japon se calme dès le 6 mai, une fois la Golden Week finie. La semaine la plus propice court du 10 au 13 mai 2027, entre l’Ascension et la Pentecôte, sans aucun calendrier scolaire vérifié ici en vacances.

Où partir en mai 2027, avant que l’été ne prenne le relais

Mai est le dernier mois de l’année où la Méditerranée sud est déjà chaude et où le calendrier joue encore en votre faveur. Dès fin mai, les vacances scolaires commencent à s’empiler ; juillet et août les rassemblent toutes.

Le piège, c’est que “la Méditerranée” n’est pas un climat unique en mai. Les côtes sud et est sont déjà en été. L’Adriatique est encore au printemps. Se tromper de côte, c’est réserver une semaine pluvieuse sur un littoral choisi pour la plage.

VoyageHacks a vérifié pour la dernière fois les chiffres de cette page le 23 septembre 2026.

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Le tableau de mai, des services météorologiques

VoyageHacks a relevé chaque chiffre ci-dessous auprès du service météorologique national qui le publie, le 23 septembre 2026. Chaque ligne indique sa propre période normale, car les agences n’en partagent pas une seule : les pages publiques de l’AEMET couvrent 1981-2010, l’IPMA publie 1991-2020, le HNMS 1955-2010, le MGM une série depuis 1930 et le DHMZ une série jusqu’en 2024.

DestinationMax. moyenne, maiTemp. moyennePluie de maiSource et période
Aéroport de Séville27,2 °C20,7 °C30 mmAEMET, 1981-2010
Antalya25,7 °C20,7 °C33,3 mmMGM, 1930-2025
Athènes (Hellinikon)24,4 °C20,9 °C14,3 mmHNMS, 1955-2010
Aéroport de Málaga24,3 °C19,3 °C20 mmAEMET, 1981-2010
Santa Cruz de Tenerife24,1 °C21,0 °C4 mmAEMET, 1981-2010
Aéroport d’Almería24,1 °C19,7 °C12 mmAEMET, 1981-2010
Rhodes24,1 °C20,7 °C16,4 mmHNMS, 1955-2010
Corfou (Kerkyra)24,0 °C19,9 °C36,5 mmHNMS, 1955-2010
Aéroport de Palma de Majorque23,7 °C17,5 °C32 mmAEMET, 1981-2010
Héraklion, Crète23,6 °C20,4 °C13,4 mmHNMS, 1955-2010
Faro, Algarve23,5 °C19,3 °C26,2 mmIPMA, 1991-2020
Lisbonne23,1 °C18,8 °C57,8 mmIPMA, 1991-2020
Funchal, Madère22,0 °C19,1 °C27,2 mmIPMA, 1991-2020
Split (Marjan)non publié19,2 °C57,5 mmDHMZ, 1948-2024
Dubrovniknon publié18,7 °C66,7 mmDHMZ, 1961-2024

Les pages du DHMZ publient la température moyenne et le nombre de jours au-dessus de 25 °C, pas une maximale moyenne, donc les deux lignes croates se comparent sur la colonne des moyennes et sur la pluie.

Trois chiffres de ce tableau tranchent la décision.

Les 27,2 °C de Séville. L’intérieur de l’Andalousie est déjà chaud en mai, et c’est le seul endroit du tableau où le risque est plutôt trop de chaleur que pas assez. Pour Séville, mai est le mois confortable, pas le mois précoce.

Les 66,7 mm de Dubrovnik. C’est plus de quatre fois la pluie qu’Athènes reçoit en mai, sur environ 10 jours pluvieux contre environ 6. La côte croate est superbe en mai pour les remparts, les îles et les vieilles villes. Ce n’est pas encore une météo de plage fiable.

Lisbonne contre Faro. Les deux villes sont à 0,4 °C d’écart sur la maximale et à plus de 30 mm d’écart sur la pluie : Lisbonne 57,8 mm, Faro 26,2 mm. L’IPMA relève 9,5 jours au-dessus de 25 °C à Faro en mai. Si le Portugal est le plan et la plage l’objectif, direction le sud.

Où la mer est assez chaude en mai

La température de l’air est la moitié facile. C’est la mer qui décide si mai est un voyage de baignade.

Le service météorologique turc publie une moyenne mensuelle de la température de l’eau pour chacune des mers turques, sur la période 1970-2025 :

Mer (MGM, 1970-2025)AvrilMaiJuin
Méditerranée (côte d’Antalya)18,1 °C20,8 °C23,9 °C
Égée (côte de Bodrum)15,9 °C18,8 °C22,1 °C

Deux constats découlent de ces lignes.

  • Mai est le mois de bascule. La Méditerranée au large de la Turquie passe de 18,1 °C à 20,8 °C, ce qui fait, pour la plupart des gens, la différence entre une trempette rapide et une vraie baignade.
  • La mer Égée traîne d’environ deux degrés. À 18,8 °C en mai, Bodrum et l’Égée orientale sont plutôt vivifiantes qu’agréables. Les Cyclades grecques et Santorin se trouvent dans la même mer.

La propre ventilation du MGM montre que les années récentes sont plus chaudes que la moyenne de long terme : sa moyenne annuelle méditerranéenne 2014-2025 est de 22,3 °C, contre 21,5 °C pour toute la série 1970-2025. Traitez les chiffres de mai ci-dessus comme un plancher, pas un plafond.

Les autres services météorologiques utilisés sur cette page publient des normales de l’air, pas de la mer, sur les pages consultées, donc les côtes espagnole, grecque et croate n’ont pas de ligne ici. Fin mai bat début mai sur les deux mers turques, qui se réchauffent d’environ trois degrés par mois au printemps.

La Méditerranée en mai, pays par pays

Turquie : la mer la plus chaude, le meilleur pari pour une semaine de plage

Antalya combine l’air le plus chaud du tableau oriental, 25,7 °C, et la mer la plus chaude, 20,8 °C, avec 33,3 mm de pluie sur environ cinq jours pluvieux, selon le MGM. Le MGM relève aussi 9,7 heures d’ensoleillement quotidien en mai.

Cette combinaison fait de la Riviera turque le pari plage le plus solide en mai sur cette page. Istanbul et la Cappadoce sont les alternatives urbaine et intérieure pour le même voyage.

Grèce : sec et chaud, avec une mer plus fraîche

La Grèce est le pays le plus sec du tableau. Le HNMS relève 13,4 mm de pluie en mai à Héraklion en Crète, 14,3 mm à Athènes et 16,4 mm à Rhodes, sur quatre à six jours pluvieux.

Le prix à payer, c’est l’eau : la mer Égée est autour de 18,8 °C selon le MGM. Rhodes et la Crète, les deux grandes îles les plus méridionales, sont les choix grecs les plus chauds en mai. Consultez le guide des ferries grecs avant de construire un itinéraire insulaire, et le guide des îles grecques les moins chères si le prix est le filtre.

Le côté ionien est plus humide : le HNMS donne à Corfou 36,5 mm en mai, plus du double de la Crète.

Portugal : le sud pour la plage, le nord pour les villes

Faro, en Algarve, est le choix portugais pour la chaleur : 23,5 °C, 26,2 mm de pluie et 9,5 jours au-dessus de 25 °C selon la normale IPMA 1991-2020. Lisbonne l’égale presque en température avec 23,1 °C, mais est plus humide à 57,8 mm, et Porto est un voyage de ville en mai, pas un voyage de plage.

Madère est l’exception. Funchal est douce à 22,0 °C, mais l’IPMA ne compte que 1,1 jour au-dessus de 25 °C en mai. C’est une île de randonnée en mai, comme en hiver.

Espagne : chaleur à l’intérieur, équilibre sur la côte

Séville, avec 27,2 °C et 293 heures d’ensoleillement en mai, est l’étape la plus chaude de ce guide. La côte est plus douce : Málaga 24,3 °C avec 20 mm, Almería 24,1 °C avec 12 mm, toutes deux selon l’AEMET. Pour un voyage mêlant ville et côte, l’Andalousie en mai est proche de l’idéal, avant que la chaleur de l’intérieur ne prenne le dessus.

Les Canaries sont chaudes sans être brûlantes : Santa Cruz de Tenerife atteint 24,1 °C avec 4 mm de pluie, soit 3 °C de plus qu’en janvier.

Croatie et Balkans : saison intermédiaire, pas saison de plage

Dubrovnik enregistre selon le DHMZ 66,7 mm de pluie sur environ 10 jours pluvieux en mai, avec une température moyenne de 18,7 °C et seulement 5 jours au-dessus de 25 °C. Split est légèrement plus chaude avec une moyenne de 19,2 °C, pour 57,5 mm et 9 jours au-dessus de 25 °C. Les deux stations enregistrent plus de 270 heures de soleil en mai, la pluie arrive donc par averses, pas en semaines grises.

Cela fait de mai un mois de visites sur l’Adriatique : remparts, vieilles villes et les lacs de Plitvice. Le Monténégro suit le même schéma : le service de l’OMM liste Podgorica, la capitale intérieure, avec une maximale moyenne de 24,3 °C et 89 mm de pluie en mai, d’après l’Institut d’hydrométéorologie et de sismologie. L’Albanie se trouve sur la même côte et dans la même saison intermédiaire.

Scandinavie et Islande : de la lumière, pas de la chaleur

Mai est le mois où la lumière nordique revient pour de bon. Les données de lever de soleil de MET Norway pour le 31 mai 2027 donnent à Oslo 04h09 à 22h21 et à Stockholm 03h45 à 21h46, toutes deux au-delà de 18 heures de clarté. Reykjavik va de 03h26 à 23h27, environ 20 heures. Tromsø n’a plus aucun coucher de soleil le 31 mai : le soleil de minuit a commencé.

Les températures restent printanières, pas estivales. La normale SMHI 1991-2020 donne à Stockholm une maximale moyenne de 16,5 °C et 34,0 mm de pluie en mai. Le chiffre de MET Norway 1961-1990 pour Oslo est de 15,8 °C et 53 mm. Le bureau météorologique islandais donne 9,4 °C à Reykjavik.

Pour l’Islande, mai marque le début de la longue saison de lumière, avant l’affluence estivale. Habillez-vous pour 10 °C, pas pour le mois du calendrier.

Long-courrier en mai : Japon, Bali, Pérou et Afrique australe

DestinationMax. moyenne, maiMin. moyenne, maiPluie de maiSource et période
Tokyo23,6 °C14,6 °C139,7 mmJMA, 1991-2020
Kyoto25,1 °C14,5 °C151,4 mmJMA, 1991-2020
Denpasar, Bali33,1 °C24,1 °C93 mmBMKG via OMM, 1961-1990
Cusco19,8 °C2,5 °C8,7 mmSENAMHI via OMM, période non précisée
Mbombela, porte du Kruger24,2 °C10,4 °C13 mmSAWS via OMM, 1981-2010
Le Cap20,3 °C9,4 °C69 mmSAWS via OMM, 1961-1990

Japon : après la Golden Week, avant la saison des pluies

Le Bureau du Cabinet liste les jours fériés de printemps du Japon : le jour de Showa le jeudi 29 avril, puis les jours de la Constitution, de la Verdure et des Enfants les 3, 4 et 5 mai 2027. Ce bloc forme la Golden Week, pendant laquelle trains et hôtels intérieurs se remplissent. Dès le jeudi 6 mai, le pays reprend son rythme normal.

La fenêtre météo est réelle, mais pas sèche : les normales JMA 1991-2020 donnent à Tokyo 139,7 mm en mai, montant à 167,8 mm en juin avec l’arrivée de la saison des pluies. Kyoto est plus chaude, à 25,1 °C. La mi-mai est le point idéal.

Bali : plus sec, mais pas encore au plus sec

La normale BMKG pour Denpasar sur le service de l’OMM montre la saison des pluies en recul : 345 mm en janvier, 93 mm sur 8 jours pluvieux en mai, 53 mm en juin. Bali en mai est un bon mois avec quelques averses, pas encore le plus sec.

Pérou et Machu Picchu : la saison sèche est là

Les données de la SENAMHI pour Cusco sur le service de l’OMM montrent le virage le plus net de cette page : 145,3 mm en janvier, 8,7 mm en mai. Le piège, ce sont les nuits : la minimale moyenne est de 2,5 °C. Mai est la haute saison pour le Machu Picchu et la vallée sacrée, vérifiez donc la disponibilité des billets d’entrée avant de réserver les vols.

Afrique australe : cap sur le Kruger, pas sur Le Cap

L’Afrique du Sud se scinde en deux en mai. Les chiffres SAWS pour Mbombela, la ville la plus proche des portes sud du Kruger, donnent 13 mm de pluie en mai contre 132 mm en janvier : le bush s’assèche. Le Cap prend le chemin inverse, de 15 mm en janvier à 69 mm en mai, avec le début de ses pluies hivernales.

Le calendrier des vacances de mai 2027, semaine par semaine

L’histoire des prix en mai est une série de courtes coupures, pas un long bloc unique. Voici comment elles tombent en 2027, selon les calendriers officiels :

  • 24 avril au 2 mai. Meivakantie néerlandaise, dates indicatives pour chaque région, selon Rijksoverheid.
  • 3 mai. Early May bank holiday britannique, selon GOV.UK. Les écoles françaises de la zone B reprennent le même jour, selon l’arrêté 2026-2027. La Golden Week japonaise court du 3 au 5 mai.
  • 6 au 9 mai. Long week-end de l’Ascension. L’Ascension tombe le jeudi 6 mai ; la France ferme les écoles le vendredi 7 mai selon son arrêté, et Berlin fait de même selon sa Ferienordnung.
  • 10 au 13 mai. La fenêtre propice. Aucun calendrier scolaire cité sur cette page n’est en vacances.
  • 15 au 19 mai. Week-end de Pentecôte : le dimanche de Pentecôte tombe le 16 mai, sept semaines après le dimanche de Pâques le 28 mars, et le lundi de Pentecôte le 17 mai. Les Pfingstferien de Berlin prennent les 18 et 19 mai.
  • 18 au 28 mai. Les Pfingstferien bavaroises, selon le ministère bavarois de l’Éducation. Les autres calendriers cités ici reprennent l’école dès le 20 mai.
  • 31 mai au 4 juin. Spring bank holiday britannique le lundi 31 mai, puis half term. Le Royal Borough of Greenwich fixe le 31 mai au 4 juin 2027, d’autres conseils fixent leur propre semaine.

En pratique : sans enfants scolarisés, visez le 10 au 13 mai ou le 20 au 28 mai. La seconde fenêtre offre en plus la mer la plus chaude.

Où mai tourne mal

Vous avez réservé l’Adriatique pour une semaine de plage

Les 66,7 mm et la moyenne de 18,7 °C de Dubrovnik sont un climat de printemps. Réservez la Croatie en mai pour les visites, ou basculez vers la Crète ou Antalya pour la plage.

Vous attendiez une mer Égée chaude

18,8 °C se baigne quelques minutes, pas tout un après-midi. La Méditerranée turque à 20,8 °C est l’eau la plus chaude.

Vous avez réservé Séville pour fin mai

Une moyenne de 27,2 °C cache les journées les plus chaudes, et le mois se réchauffe au fil des jours. Début mai est la moitié la plus facile.

Vous avez atterri à Tokyo le 3 mai

La Golden Week court jusqu’au 5 mai 2027. Arrivez le 6 ou après.

Vous avez choisi Le Cap pour un safari en mai

Le Cap entre dans sa saison des pluies. Le Kruger, au nord-est du pays, entre dans sa saison sèche.

Sources

VoyageHacks a vérifié chaque chiffre de cette page auprès de l’organisme qui le publie, le 23 septembre 2026. Aucun de ces chiffres n’est une prévision. Lorsqu’un chiffre transite par le WMO World Weather Information Service, c’est le service météorologique national cité dans la ligne qui l’a fourni.

Ce qui a changé

  • 2026-09-23 : première publication.

Questions fréquentes

Où fait-il assez chaud pour la plage en Europe en mai ?

Au sud et à l’est de la Méditerranée. Selon les services météorologiques nationaux, la température maximale moyenne de mai atteint 27,2 °C à l’aéroport de Séville, 25,7 °C à Antalya, 24,4 °C à Athènes, 24,3 °C à Málaga, 24,1 °C à Rhodes et 23,5 °C à Faro. La mer est la limite : le service météorologique turc situe la moyenne de la Méditerranée à 20,8 °C en mai, et la mer Égée à 18,8 °C.

La mer est-elle assez chaude pour se baigner en mai ?

Sur la côte méditerranéenne turque, pour la plupart des gens, oui. La moyenne 1970-2025 du MGM est de 20,8 °C en mai, contre 18,1 °C en avril. La mer Égée est à 18,8 °C, ce que la plupart des baigneurs trouvent vivifiant. En juin, les deux atteignent 23,9 °C et 22,1 °C, donc fin mai est nettement meilleur que début mai.

La Croatie est-elle une bonne idée en mai ?

Pour visiter, oui. Pour une semaine de plage, c’est un pari. Les normales du DHMZ donnent à Dubrovnik 66,7 mm de pluie sur environ 10 jours pluvieux en mai et seulement 5 jours au-dessus de 25 °C, pour une température moyenne de 18,7 °C. Split est similaire avec 57,5 mm et 9 jours au-dessus de 25 °C. La Grèce et le sud de la Turquie sont plus secs et plus chauds le même mois.

Quand tombent les jours fériés et vacances de mai 2027 ?

Au Royaume-Uni, GOV.UK indique le early May bank holiday le lundi 3 mai 2027 et le spring bank holiday le lundi 31 mai. Le Royal Borough of Greenwich fixe les vacances de mi-année du 31 mai au 4 juin 2027, d’autres conseils varient. En Europe continentale, l’Ascension tombe le jeudi 6 mai et le dimanche de Pentecôte le 16 mai 2027.

Mai est-il un bon moment pour visiter le Japon ?

Après la première semaine, oui. Le Bureau du Cabinet liste les jours fériés de la Golden Week les 29 avril et 3 à 5 mai 2027, donc les déplacements intérieurs se détendent à partir du jeudi 6 mai. Les normales JMA 1991-2020 donnent à Tokyo une température maximale moyenne de 23,6 °C et 139,7 mm de pluie en mai, avant que la saison des pluies de juin ne fasse grimper ce chiffre à 167,8 mm.

La saison sèche commence-t-elle en mai à Bali et au Pérou ?

Oui, et le Pérou bascule plus vite. Les données de la SENAMHI sur le service de l’OMM donnent à Cusco 8,7 mm de pluie en mai contre 145,3 mm en janvier. La normale BMKG 1961-1990 pour Denpasar à Bali est de 93 mm sur 8 jours pluvieux en mai, contre 345 mm en janvier, donc Bali est plus sec sans être encore au plus sec.

Prêt à chiffrer un voyage de mai ?

Décidez d’abord si vous achetez une plage ou un panorama, car mai vend les deux à bon prix, mais pas aux mêmes endroits. Pour la plage, la Méditerranée turque et les îles grecques du sud ; pour les visites, la Croatie, Lisbonne et les villes d’Andalousie.

Choisissez ensuite la semaine. En 2027, le 10 au 13 mai et le 20 au 28 mai sont les deux fenêtres avec le moins de vacances scolaires européennes.

Suite du calendrier : où partir en janvier et février pour le soleil d’hiver, puis septembre, octobre, novembre et décembre. Si le type de voyage compte plus que le mois, les styles de voyage couvrent la plage, la ville et le reste, et le hub des hôtels réunit les guides sur l’hébergement.